Anxo Méndez Villar es graduado en Biología desde 2017 por la Universidad de Vigo y máster en Ingeniería Ambiental por la Universidad de Santiago de Compostela (USC) desde 2019. En 2020 inició sus estudios de doctorado, realizando un proyecto de doctorado industrial en colaboración con Ferrovial Construcción S.A. gracias a la Ayuda de Doctorado industrial de la Agencia Gallega de Innovación (GAIN) en la convocatoria de 2021.
Su investigación se centra en la microbiología en materiales pétreos y la aplicación de tecnologías medioambientales inteligentes y sostenibles (principalmente las relacionadas con la iluminación ornamental) destinadas a gestionar y mitigar el biodeterioro en el contexto del patrimonio arquitectónico. En particular, su tesis se enmarca en el proyecto CROMALUX: Tercer Desafío SMARTIAGO “Sistema de iluminación inteligente para la Conservación del Patrimonio”, un Proyecto Innovador de Contratación Pública con fondos europeos para desarrollar un sistema de iluminación ornamental para la conservación del patrimonio. También participa en un proyecto nacional, un proyecto autonómico y proyecto local en la ciudad de Santiago de Compostela. Actualmente es autor de 5 artículos en revistas arbitradas JCR y SJR y 8 comunicaciones orales en congresos internacionales y nacionales.
El desarrollo de su actividad investigadora se ha realizado en el grupo Gemap de la USC, junto con dos estancias internacionales enmarcadas dentro del desarrollo de su tesis doctoral: en el Laboratorio de Microbiología Ambiental y Alimentaria del instituto de Biología Molecular de la Slovak Academy of Sciencies, y en el Departamento de Ciencias del Getty Conservation Institute de Los Ángeles.
